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2. Spargelfest in Elsterwerda

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Elsterwerda
Zum zweiten Mal fand am Sonntag in Elsterwerda ein Spargelfest
statt. Zahlreiche Besucher zog es trotz des nicht ganz so guten
Wetters in die Innenstadt.  An vielen Ständen, von der Post-
meilensäule bis zum Denkmalsplatz gab es jede Menge über den
Spargel zu erfahren und natürlich konnten die gesunden Spargel-
stangen auch in zahlreichen Variationen probiert werden.
Höhepunkt des Tages war die Wahl zum Spargelsuppenkönig. Insgesamt
acht Gastronomen beteiligten sich an der Aktion. Eine 50-köpfige,
spontan aus dem Publikum zusammengestellte Jury hatte die Qual der
Wahl zu entscheiden, welche der Spargelsuppenkreationen die beste
ist. Um die Gunst der Jury buhlten das Winzerstübchen aus Elsterwerda,
der Hamburger Hof aus Mühlberg, das Weiße Ross aus Elsterwerda, der
Gasthof Zu den drei Rosen aus Winkel, die Mühlenschänke aus Plessa,
das Hotel & Café Arcus aus Elsterwerda, der Gasthof Zum Eichhörnchen
aus Reichenhain und die mobile Kochdienstleistung «Beecken» aus
Elsterwerda. Fünf der acht Teilnehmer schafften es am Ende in die
engere Wahl. Dicht beieinander lagen sie bei über 200 Wertungspunkten.
Den Geschmack der Jury traf am Ende Matthias Eichhorn vom Gasthof «Zum
Eichhörnchen» in Reichenhain am Besten. Seine “Spargelcremesuppe mit
guter Butter“ überzeugte die Jurymitglieder am meisten. Das Rezept für
seine Suppe hatte er sich bei der Deutschen Nationalmannschaft der
Köche abgeschaut und um einheimische Geschmackstraditionen erweitert.
Wichtig war für alle teilnehmenden Gastronomen am Ende aber nicht der
Pokal, sondern die Demonstration der Leistungsfähigkeit gegenüber den
potentiellen Kunden. Eine gelungene Gelegenheit, wie man am Ende fand.
Für die musikalische Umrahmung sorgten die Antonius-Musikanten aus
Großräschen.

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